Comment faire cuire une crème aux œufs à la vapeur dans une cuisinière à induction

Comment faire cuire une crème aux œufs à la vapeur dans une cuisinière à induction

La crème aux œufs cuite à la vapeur est un plat fait maison au goût délicat et à la nutrition riche, adapté aux personnes de tous âges. Avec la popularité des cuisinières à induction, de plus en plus de personnes choisissent d'utiliser des cuisinières à induction pour cuire à la vapeur une crème aux œufs. Cet article présentera en détail comment utiliser une cuisinière à induction pour cuire une crème aux œufs parfaite à la vapeur, et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour référence des lecteurs.

1. Étapes pour cuire une crème aux œufs à la vapeur dans une cuisinière à induction

1.Préparer le matériel: 2-3 œufs, de l'eau tiède (environ 1,5 fois le liquide de l'œuf), un peu de sel, de l'huile de sésame ou de la sauce soja (facultatif).

2.Battre le liquide d'oeuf: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et remuez uniformément avec des baguettes ou un fouet.

3.ajouter de l'eau tiède: Versez lentement de l'eau tiède dans le liquide d'œuf, en remuant tout en versant, pour vous assurer que le liquide d'œuf et l'eau sont complètement mélangés.

4.Filtrer le liquide d'œuf: Utilisez un tamis pour filtrer le liquide de l'œuf afin d'éliminer les bulles d'air et le blanc d'œuf non battu pour rendre la crème anglaise plus délicate.

5.Vapeur: Versez le liquide d'œuf filtré dans un bol et couvrez d'un film plastique ou d'une assiette. Réglez la cuisinière à induction sur feu moyen (environ 800 à 1 000 watts), mettez l'eau dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.

6.assaisonnement: Après la cuisson à la vapeur, arrosez d'un peu d'huile de sésame ou de sauce soja pour rehausser la saveur.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Voici, à titre de référence, les sujets et contenus d'actualité qui ont attiré beaucoup d'attention sur Internet au cours des 10 derniers jours :

3. Foire aux questions sur la crème aux œufs cuite à la vapeur sur une cuisinière à induction

1.Pourquoi les crèmes cuites à la vapeur ont-elles des nids d'abeilles ?

Réponse : Généralement, c’est parce que la chaleur est trop élevée ou que le temps de cuisson à la vapeur est trop long. Il est recommandé de cuire à la vapeur à feu moyen et de contrôler la durée entre 8 et 10 minutes.

2.Que dois-je faire si la crème anglaise ne se solidifie pas à la vapeur ?

Réponse : Il se peut que le rapport entre le liquide d’œuf et l’eau soit erroné. Il est recommandé que la quantité d'eau ne dépasse pas 1,5 fois le liquide de l'œuf. Assurez-vous également qu’il y a suffisamment d’eau dans le cuiseur vapeur et évitez d’en ajouter à mi-chemin.

3.Comment rendre la crème anglaise plus tendre et onctueuse ?

Réponse : Couvrez le liquide d'œuf d'une pellicule plastique après filtrage pour empêcher la vapeur d'eau de couler à la surface de la crème aux œufs et conserver un goût tendre et lisse.

4. Conseils

1. Lorsque vous faites cuire une crème aux œufs à la vapeur, vous pouvez ajouter un peu de crevettes, de l'oignon vert haché ou des champignons shiitake au liquide d'œuf pour augmenter la saveur.

2. La puissance de feu de la cuisinière à induction est relativement uniforme, il n'est donc pas nécessaire d'ajuster fréquemment la puissance de feu pendant la cuisson à la vapeur.

3. Après la cuisson à la vapeur, vous pouvez le laisser reposer 2 minutes avant de le retirer pour éviter les brûlures.

Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que tout le monde peut utiliser la cuisinière à induction pour cuire à la vapeur une délicieuse crème aux œufs. Venez l'essayer!