Que manger pendant le Nouvel An chinois
Xiaonian est l'une des fêtes traditionnelles chinoises, faisant généralement référence au 23 ou au 24 du douzième mois lunaire, marquant le début officiel de la Fête du Printemps. Ce jour-là, il existe différentes coutumes alimentaires selon les endroits, ce qui signifie dire au revoir aux anciens et accueillir les nouveaux, et prier pour la bonne chance. Ce qui suit est une compilation de sujets d'actualité et de contenus d'actualité sur le régime Xiaonian au cours des 10 derniers jours sur Internet, présentés sur la base de données structurées.
1. Coutumes alimentaires traditionnelles de Xiaonian
Le régime alimentaire des Xiaonian est riche et varié en raison des différences régionales. Les aliments suivants sont représentatifs de certaines régions :
| zone | nourriture traditionnelle | Signification |
|---|---|---|
| nord | Dumplings, Tang Gua, Bonbons De Cuisine | Les douces retrouvailles collent à la bouche du Stove Lord |
| Sud (Jiangsu et Zhejiang) | galettes de riz, boulettes de riz gluant | Faites la promotion chaque année et soyez heureux chaque année |
| Guangdong | Charcuterie, dumplings frits | Nourriture, vêtements et richesse abondants |
| Fujian | Raviolis rouges, galettes de riz | Prospère et en croissance étape par étape |
2. Top 5 des délices du Nouvel An les plus recherchés sur Internet
Selon les statistiques des réseaux sociaux et des plateformes de commerce électronique des 10 derniers jours, les délices suivants liés au Nouvel An ont le volume de recherche le plus élevé :
| Classement | nom de la nourriture | Index de recherche à chaud | Sujets connexes |
|---|---|---|---|
| 1 | Bonbons de cuisine | 985 000 | #Cérémonie de 小年# |
| 2 | Riz avec du riz | 762 000 | #南小年essentiel# |
| 3 | Petits pains aux haricots collants | 658 000 | # Goût du nord-est de Xiaonian# |
| 4 | Ail de Laba | 534 000 | #Apéritifs du Nouvel An# |
| 5 | bonbons au sésame | 471 000 | #SNACKS TRADITIONNELS DU NOUVEL AN# |
3. Tendances en matière d’alimentation saine chez les jeunes
Le régime du réveillon de cette année présente trois nouvelles tendances :
1.Version améliorée à faible teneur en sucre de la nourriture traditionnelle: Le volume de recherche de recettes bénéfiques pour la santé telles que les galettes de riz sans sucre et les raviolis frits faibles en gras a augmenté de 42 % d'une année sur l'autre.
2.Combinaisons de plats préparés: Les ventes de forfaits repas préparés pour les banquets de la famille Xiaonian ont augmenté rapidement, les données d'une certaine plateforme montrant une croissance d'une semaine sur l'autre de 210 %.
3.Fusion des saveurs du nord et du sud: Des plats innovants tels que les « Boulettes de riz fourrées aux boulettes » et le « Riz boiteux au riz aux huit trésors » sont devenus des points chauds à partager sur les réseaux sociaux.
4. Connaissance froide de la culture alimentaire de Xiaonian
| Points de connaissances | Description détaillée |
|---|---|
| L'origine des bonbons à offrir au four | Les anciens mettaient du sucre dans la bouche du Seigneur des Poêles et lui demandaient d'aller au paradis pour dire de bonnes choses. |
| Manger des dumplings pendant le Nouvel An du Nord | Les boulettes ont la forme de lingots, ce qui signifie qu’elles attirent la richesse. |
| Les spécialités des galettes de riz du sud | Il faut le battre à la main avec un marteau en bois, symbolisant « les pieds sur terre ». |
| Comment conserver le sucre de cuisine | Il doit être scellé et résistant à l'humidité, et la meilleure température de service est de 15 à 18 ℃ |
5. Nouvelles tendances alimentaires en 2024
En combinant les données des plateformes de commerce électronique et les discussions sur les réseaux sociaux, les nouveaux phénomènes suivants sont apparus cette année :
1.Aliments emballés Guochao: Le volume des préventes de coffrets cadeaux de pâtisserie traditionnelle avec l'élément dragon du zodiaque a triplé par rapport à la même période de l'année dernière.
2.Courte vidéo d'enseignement sur la nourriture: Le nombre de vues du sujet #小年美食DIY# a dépassé les 500 millions, parmi lesquels le tutoriel « Bonbons au four en forme de dessin animé » est le plus populaire.
3.Produits sains pour le nouvel an: Le volume de recherche d'aliments du Nouvel An sains tels que les gâteaux à l'igname et les boules de sésame noir a augmenté de 67 % d'une année sur l'autre.
Le régime Xiaonian porte non seulement des milliers d'années de mémoire culturelle, mais continue également d'innover avec l'évolution de son temps. Que vous choisissiez des plats traditionnels ou de nouvelles façons de manger, le plus important est que la famille soit réunie et attende avec impatience l'arrivée de la nouvelle année ensemble. Quels aliments spéciaux envisagez-vous de mettre sur la table du Nouvel An chinois de votre famille ?
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